Edition Rare du Bicentenaire Grande Champagne Cognac Delamain édition limitée

Notes de dégustation de Charles Braastad, Maître de chai :

En portant ce Cognac d’exception à leur nez, les amateurs éclairés seront subjugués par sa présence, sa profondeur et la persistance de ses arômes fruités. 


Le Cognac se déploie et se révèle instantanément, puis continue d’évoluer pendant plusieurs heures dans le verre où il révèle au fil du temps sa très grande complexité. Les fruits s’expriment en majesté avec des notes de raisin sec, de prune et de cerise noire, suivies de la richesse des amandes et autres noix torréfiées.


Les dégustateurs décèleront une pointe de café moka, d’épices et des accents terreux de forêt, caractéristiques des très vieux Cognac de Grande Champagne. Ils seront également séduits par les arômes intensément fruités, profonds et vibrants qui définissent la Maison Delamain, les transportant dans un voyage sensoriel à travers les siècles, et au cœur des vignobles vallonnés de Grande Champagne. L’expérience se poursuit enfin sur des notes envoûtantes de boîte à cigares et du cuir patiné d’une pièce de maroquinerie qui se transmet de génération en génération…

Au fil des générations, la famille Delamain a cultivé un esprit d’exploration de la Nature et de curiosité intellectuelle qui font, aujourd’hui encore, l’identité de la Maison. Leur passion de l’observation de la Nature a guidé leur approche méticuleuse de l’élaboration du Cognac artisanal, que Charles Braastad – représentant de la neuvième génération – perpétue aujourd’hui. La famille Delamain a choisi d’élaborer des Cognac selon des critères particulièrement précis et exigeants : utiliser exclusivement des eaux-de-vie de Grande Champagne – le seul premier cru de Cognac, ne produire que des très vieux Cognac (X.O. et au-delà). C’est cette quête inaltérable de pureté et de perfection qui a fait de Delamain un artisan à part et une des Maisons les plus iconiques et reconnues des amateurs et connaisseurs de grands spiritueux.

L’Édition Rare du Bicentenaire réunit cinq eaux-de-vie d’exception, chacune choisie et patiemment élevée par plusieurs générations de Maîtres de Chai.
L’expertise combinée des deux derniers Maîtres de Chai de la Maison a permis de révéler la singularité de chaque eau-de-vie tout en composant un assemblage d’une parfaite harmonie.
Le résultat : l’incarnation du temps et de sa puissance – une symphonie où les notes fruitées étincelantes rencontrent une profondeur aromatique rare, véritable témoignage des 200 ans d’histoire de la Maison.