Whisky Français Coperies Les Ocres single malt Merlet

Avec Les Ocres, le whisky Single Malt français Coperies s’aventure sur le terrain de l’affinage dans différents types de barriques. Après son habituel vieillissement en fûts de chêne français, ces eaux-de-vie de malt sont affinées séparément dans différents fûts de vin mutés français (Pineau des Charentes, Maury…), puis assemblées. Pour ce premier assemblage, deux lots de Coperies sont affinés séparément pendant plusieurs mois, d’un côté dans des barriques de Pineau des Charentes rouge (AOC) et de l’autre dans des barriques de vins d’AOC Maury. Ces deux lots sont ensuite assemblés pour produire les Ocres.
On retrouve avec Les Ocres la rondeur caractéristique de Coperies provenant de sa double distillation en alambics à repasse par la Distillerie Merlet & Fils, à laquelle s’ajoute d’exquises notes de fruits confits dûes à sa maturation.

WHISKY FRANÇAIS : 100 % français : l’orge est cultivée, maltée, brassée et distillée en France.

SINGLE MALT : 100 % distillé dans nos alambics, en Charente-Maritime.

DISTILLATION : Double distillation en alambic en cuivre.

VIEILLISSEMENT : Vieillissement entre 4 et 5 ans, en fûts de chêne français, équilibre entre neufs et anciens.