Cognac Découverte Perpétuelle N°2 Distillerie Rémy Piron édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : ambrée.

Nez : incroyable, montant riche et puissant, avec des arômes très élégants de rancio, des notes florales comme le lys, et toute la puissance de notes plus confites, mielleuses, de pain d'épices, de cacao, de noix de muscade. Les arômes boisés, de bois nobles, sont aussi bien présents et fondus.

Bouche : on ressent toute la concentration du temps avec une belle structure qui reste élégante et souple, et une explosion aromatique. On trouve quelques notes de réglisse et de fumée.

Finale : très belle persistance du bouquet aromatique.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : en moyenne 40 ans en fûts de chêne français.

à déguster pur à température ambiante, en digestif, avec un cigare.