Impérial Cognac Domaine de Château Guynot

Notes de dégustation :

Robe : cuivrée.

Nez : exceptionnel, d'une très grande finesse. Notes d'orange confite, cannelle, pain d'épices, rancio, café.

Bouche : puissante et équilibrée. Notes fruitées et épicées.

Finale : longue et fine.

Cépages : Ugni blanc et Colombard.

Cru : Fins Bois. Ils constituent le cru le plus étendu de la région de Cognac (40 % du vignoble total de la région). Le sous-sol est constitué par du calcaire dur; les sols sont des terres de groies. Les eaux-de-vie sont plus charpentées mais sans lourdeur. Leur fruit reste très distingué et comme les Borderies, elles vieillissent rapidement.

Vieillissement : 58 ans en fûts de chêne français.