XO Extra Fins Bois Cognac Domaine de la Chevalerie

Notes de dégustation :

Robe : jaune tuilée, ambrée avec des reflets orangés.

Nez : rondeur et souplesse, grande complexité, notes d'abricot, de fruits confits, de pruneau, de chocolat et de boîte à cigares.

Bouche : à l'attaque, elle est soutenue et ronde. Beaucoup de douceur en bouche.

Finale : une grande longueur avec des notes d'épices, de pruneau et de caramel.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Fins Bois.

Vieillissement : 26 ans en fûts de chêne neufs et vieux.

Conseils de consommation : en digestif à la fin d'un repas.