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Dédié à l'ancêtre de la famille, le Général de Castex, qui a servi sous Napoléon 1er, ce Cognac est un bel assemblage d'eaux-de-vie distillées entre 2001 et 2005.
Cet assemblage révèle des notes de chocolat, de raisin et de fruits secs.
Un bel équilibre entre les eaux-de-vie fruitées et le bois du fût de chêne dans lequel il a été élevé.
Bouche :
Notes de chocolat, de raisin et de fruits secs. Un équilibre subtil entre l'esprit fruité et le fût de chêne.