

Opus historique, l’Édition Rare du Bicentenaire rend hommage aux 200 ans de transmission de la maison, à travers un assemblage unique de cinq eaux-de-vie de Grande Champagne, sélectionnées et chéries par les cinq dernières générations de Maître de chai. Chacune de ces eaux-de-vie avait été placée en dame-jeanne à l'atteinte de son apogée, et incarne un millésime, un terroir, une mémoire.
L’assemblage, réalisé à quatre mains par Dominique Touteau et Charles Braastad, scelle 30 ans de collaboration étroite et marque une passation historique.
Ensemble, ils ont su accorder ces eaux-de-vie d’exception pour créer un cognac d’une harmonie absolue. Une œuvre de temps, de passion et d’héritage.
ÉDITION LIMITÉE À 200 BOUTEILLES
AROMES : les fruits emportent les sens avec des notes de raisin, de prune et de cerises noires, suivis par la richesse de l’amande grillée et de fruits à coque.
EN BOUCHE : une pointe de café moka, suivi de peu par des épices et un accent terreux de foret et illuminé par des senteurs de boîte de cigares. Des notes envoutantes de cuir patiné et transmises de génération en génération complètent l’ensemble.
STYLE : une présence, une profondeur et une persistance de ses arômes fruités. L’ensemble est d’une extraordinaire élégance, caractéristique du style de la Maison et préservé à travers les 5 dernières générations de la famille.