- -5%

Rare Cask Ancestral 25.1 est un cognac d’exception issu d’un seul fût, patiemment préservé et guidé par les trois dernières générations de Maîtres de chai.
Sélectionné par Charles Braastad, Maître de chai de la Maison Delamain, ce cognac a atteint sa pleine maturité après plus d’un demi-siècle de vieillissement.
Chaque année, seules les eaux-de-vie exceptionnelles ayant atteint leur pleine apogée en termes de vieillissement sont embouteillées. En 2025, deux fûts seulement ont été retenus : Ancestral Rare Cask 25.1 et 25.2. Une expression rare, embouteillée brut de fût, d’une pureté et d’une profondeur remarquables.
Un cognac dans sa plus pure expression : couleur naturelle et sans sucre ajouté.
ÉDITION LIMITÉE À 190 BOUTEILLES
«Ce cognac est comme un grand frère pour moi - nous nous sommes suivis de près. Il a toujours été placé dans le Grand Chai, devant l'escalier, près de la fenêtre. Combien de fois l'ai-je fièrement pris comme exemple pour illustrer la puissance des vieux cognacs de Grande Champagne ? Un cognac qui laisse à chacun un souvenir indélébile.»
CHARLES BRAASTAD, CELLAR MASTER
NEZ : Des arômes gourmands de fruits confits et de pruneau s’ouvrent au nez, enrichis par des touches de cacao, de toffee et une légère pointe d’épices.
PALAIS : une belle continuité aromatique avec des notes de tabac, cuir et bois de chêne, rehaussées par la fraîcheur des zestes d’agrumes et une touche subtile de noix.
STYLE : Une richesse et une complexité qui se dévoilent progressivement, une finesse typique des vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne