Pineau des Charentes La Vigne de mon Grand-Père Domaine du Chêne édition limitée

Pineau des Charentes Blanc "La Vigne de Mon Grand-Père" - Domaine du Chêne

Ce pineau blanc dévoile une robe jaune or aux reflets dorés.

Le nez est ouvert, riche et fruité. Il s’ouvre sur des notes florales, fruitées et boisées teintées d’épices douces comme la cannelle lui donnant un style presque oriental tout en conservant une fraicheur et une élégance qui révèle son côté atypique.

La bouche est ronde, finement boisée et gourmande. Elle s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche plate assortie de touches florales se prolongeant avec des notes d’épice douce de cannelle qui enrobent l’aspect boisé en finale. La bouche est fraîche, complexe, subtilement boisée et révèle une persistance aromatique très agréable.

Accord mets et vins :

Foie gras poêlé minute, tatin de butternut au miel, Poivre de Java

Cépage : 100% Merlot Blanc

Parcelle : Sol argilo-calcaire & sol sableux

Aspect visuel : Robe légèrement cuivrée

Aspect olfactif : Frais

Aspect gustatif : Cèdre, santal, orange, noisette et ses épices (muscade, vanille)

Teneur en alcool : 17 %vol

Vieillissement : Fût de Chêne