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Millesime 2001 Petite Champagne Cognac Chateau Montifaud
Millesime 2001 Petite Champagne Cognac Chateau Montifaud : 70 cl
Cette année 2001 a une saveur particulière pour le Chateau Montifaud, du fait que 2001 soit le premier millésime de Laurent à la propriété familiale.
Cette eau-de-vie a vieilli de nombreuses années en fûts "roux" (Chêne français, du Limousin) dans nos propres chais.
La mise en fût se fait sous contrôle d'un représentant du BNIC.
Descriptif
Cépage: Ugni-blanc, Folle Blanche, Colombard.
Ce millésime possède une belle robe jaune paille, un bel équilibre et une belle structure.
Au nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes, de prune et de mirabelle. On a également des notes de tilleul.
En bouche, ce cognac s'exprime par une extrême douceur, une belle amplitude, et une grande finesse. Sa palette aromatique évolue vers des fruits à l'eau-de-vie.
Suggestion de dégustation :
Pas de conseils particuliers pour apprécier toute la rondeur de ce cognac : un plaisir à tout instant !