Napoléon Cigare Petite Champagne Cognac Château Montifaud

Notes de dégustation : 

Ce Napoléon reste typique de nos Cognac par sa formidable rondeur et sa douceur avec des notes légères de tilleul mais surtout de fleurs séchées, de prune et de fruits secs au nez.

Vanille très présente, souplesse et rondeur au palais.

En finale, le rancio apparaît.

Michel et Laurent Vallet aiment le déguster avec un Montecristo numéro 2 mais à vous de trouver votre cigare idéal !
Sur glace, vous apprécierez également sa longueur en bouche et son caractère.

Cépage : Ugni blanc.

Distillation sur lies.

Vieillissement en fûts de chêne français neufs et vieux.

Le Napoléon est une qualité à part, entre le VSOP et le XO dans la classification générale Cognac.

Cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme.
Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées (15 à 18 ans) que le minimum (6 ans) requis par la réglementation.

La même base de Cognac que notre Napoléon à 40 % vol. mais nous avons laissé le degré à 46 % vol.