Millésime 1990 Grande Champagne Cognac A.E. Dor

Notes de dégustation :

Robe : Un brun acajou profond brille dans le verre. 

Au nez comme en bouche, une palette infinie d'arômes et de parfums. Des fleurs printanières fraîches comme l'aubépine ou le chèvrefeuille sont soulignées par le poivre noir, la cannelle et la noix de muscade. Des fruits doux comme les prunes, les abricots et les figues complètent ce merveilleux mélange. Le café et le moka clôturent le tout.

Vieillissement : 30 ans minimum en petits fûts de chêne français dans les caves centenaires de la Maison A.E. Dor à Jarnac.

1990 a été une année mythique, car les conditions climatiques étaient presque parfaites. Des fleurs magnifiques sous le soleil de juillet et, en août, une alternance de soleil et de pluie qui ont favorisé la maturité des baies.