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Millesime 1988 Fins Bois (24 Ans) - Cognac Bache Gabrielsen
Édition Limitée !
En 1988, le mois d’août de cette année-là avait été extrêmement pénible pour le vignoble de cognac, ainsi que pour les amateurs d’art moderne et les accros à l’automobile. Parce que Jean-Michel Basquiat et Enzo Ferrari sont décédés ce mois-là et qu’il n’a plu que 7,8 mm dans la région de Cognac.
Des conditions difficiles mais prometteuses pour un millésime, issu du terroir des Fins Bois, de qualité, car les vignes ont creusé profondément dans le sol pour y trouver les nutriments et les minéraux nécessaires pour traverser cette période sèche.
Notre Maître de Chai le conserve précieusement dans des dames-jeannes depuis 2013.
Vieillissement : 24 ans en fût de chêne du Limousin + 9 ans en dame-jeanne
Single Cask : n°BN-81
Village : Brie-sous-Matha
Date de mise en bouteille : Mai 2022
Descriptif
Notes de dégustation :
Caractéristiques : Couleur naturelle
Au nez, de la vanille de Madagascar, du nougat, un côté cuir patiné
En bouche, du raisin de Corinthe et des fleurs de Tilleul