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Napoleon Viti-Collection Bio Cask Single Cognac Rémi Landier
Napoléon Viti-Collection Biologique Cask Single Lot 2011 Cognac Remi Landier :
Ce cognac provient de la production d'un cousin germain de J-Y Landier, JPA, viticulteur/distillateur au coeur des Fins Bois depuis 5 générations sur un terroir exceptionnel : le plateau de Saint Simeux
Ses embouteillages sont rares et nous voulions valoriser son savoir-faire utilisant strictement les procédés bio.
Descriptif
Napoléon Viti-Collection Biologique Cask Single Lot 2011 Cognac Remi Landier : Bons Bois
C'est un cognac rare, marqué par un fruité exceptionnel, une couleur dorée, une très légère influence du bois et des notes de raisins très prononcées.
Afin de restituer au mieux les grandes qualités de cette édition, Les Landier ont préféré un degré à 45% permettant de ne pas filtrer à froid et laissant ainsi plus de matière à l'eau-de-vie lui donnant plus d'amplitude aromatique et de gras.