Très vieux Grande Champagne Cognac Daniel Bouju édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : teinte brun foncé, brillante et dense.

Le nez : Très riche, complexe avec des arômes de chêne du Limousin, de sous-bois, de menthe, de boîte à cigares, de fleurs.

La bouche : Le palais est fin, chic et distingué, complexe avec la présence de pétales de rose, de réglisse, d'angélique confite, avec un côté balsamique. Des tanins fins, d’une ampleur impressionnante avec un fort rancio charentais.

Longueur en bouche extraordinaire et persistante.

Non filtré.

Terroir : argilo-calcaire.

Cru : Grande Champagne.

Cépage : 100 % Ugni blanc.           

Vieillissement : En fûts neufs de chêne type Limousin, gros grain et grain moyen.