XO Grande Champagne vieux Cognac Michel Forgeron

Notes de dégustation : 

Robe : Brun acajou, avec une brillance soutenue et des reflets dorés. Des larmes grasses se forment sur les bords du verre.

Nez : Un Cognac opulent, avec une grande puissance aromatique. Des notes de cuir et d’épices apportées par l’oxydation des tanins : curry, clou de girofle, noix de muscade, cannelle, café.
Notes pâtissières de fruits confits.

Bouche : Une eau-de-vie ronde, souple et délicate, avec une très bonne intégration des arômes. On perçoit en bouche des notes caramélisées et un rancio délicat.

Longueur interminable.

Cru : Grande Champagne.

C'est un assemblage de très vieux Cognac vieillis de 20 à 30 ans en fûts de chêne français dans les chais de la propriété, et réduit à 45 % vol.