Ce qu’en pense François Giboin : «Vous connaissez le Summit, un cocktail signature de la région du Cognac ? Ce V.S.O.P. est le Cognac qu’il vous faut !»
Notes de dégustation :
Un nez vanillé qui laisse place en bouche à des notes de fruits confits, voire épicées, comme une banane confite qu’on aurait laissé macérer dans du Tabasco.
Vieillissement : L’eau-de-vie la plus jeune a 7 ans. Il s’agit d’un assemblage de 3 années différentes, toutes issues du cru des Borderies.
Assemblage de Cognac provenant exclusivement de notre vignoble de l’Hermitage. Fleurs, vanille et rancio sont les mots caractéristiques de ces Cognac vieillis dans nos chais centenaires.