Notes de dégustation :
Robe : ambrée brillante aux reflets dorés.
Nez : complexe, délicate note de rancio. Arômes de fruits secs (abricot, noix, noisette), pain d'épices, miel, cannelle, vanille.
Bouche : parfait équilibre entre sucrosité et acidité.
Finale : très belle longueur.
Cépage : Ugni blanc.
Vieillissement : minimum 30 ans en fûts de chêne français. Assemblage de récoltes des années 1990.
Accord avec foie gras, fromages et desserts.