Notes de dégustation :
Robe : ambrée.
Nez : élégant, féminin, notes de raisin mûr, poire, compote de pommes, vanille, fruits secs.
Bouche : légère à l'attaque, ronde, notes de fruits frais, miel, amande, caramel.
Finale : longueur moyenne, fruitée.
Cépage : Ugni blanc.
Cru : Fins Bois. Terroir argilo-calcaire.
Distillation sur lies.
Vieillissement : de nombreuses années (bien au-delà du minimum légal) en fûts de chêne français.