Notes de dégustation :
Couleur : orangée claire brillante.
Nez et bouche : Équilibré et dense. Fruits blancs compotés, écorce d’orange caramélisée. (Markus del Monego- Meilleur Sommelier du Monde 1998).
Sans ajout de sucre, ni de caramel.
Vieillissement : 5 ans en fûts de chêne du Limousin.
Cru : Petite Champagne.
Cépage : 100 % Ugni blanc.