Extra vieux Lot 70 Cognac Fransac

Notes de dégustation :

Robe : sombre aux teintes de bois de noyer ancien.

Nez : aérien, floral, d'une grande finesse. Notes de cacahuète grillée, d'orange confite, de pain d'épices. Le vieillissement sous bois apporte des notes d'épices : vanille, clou de girofle, noix de coco.

Bouche : harmonieuse. Malgré le degré alcoolique, les arômes restent élégants, rancio, pâte de coing, épices.

Finale : les saveurs s'expriment avec une grande persistance.

Cépage : Ugni blanc.

Crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.

Vieillissement : en vieux fûts de chêne français du Limousin en chai humide.

à déguster en digestif dans un verre tulipe, à 19 degrés, avec un dessert, du chocolat noir Grand Cru de Madagascar.