Notes de dégustation :

Ce Cognac Napoléon est d’une grande élégance par sa robe claire et ses arômes subtils.

Il vous révèlera au nez des notes très délicates de fleurs de vignes et l’on se plaît à repenser au moment fugace où l’on sent cette fleur fin Mai début Juin, annonciatrice de belles grappes pour les vendanges prochaines.

Ces arômes en bouche sont comparables à la fleur d’acacia ou à celle du sureau ou toute autre fleur blanche sauvage. Une pointe de fraîcheur rappelle le grain de raisin que l’on croque au moment des vendanges.

C’est la mémoire olfactive du vin blanc issu du cépage Ugni blanc, aux arômes doux et à l’acidité franche, que nous utilisons exclusivement car ce cépage possède toutes les qualités requises pour l’élaboration d’une belle eau-de-vie de Grande Champagne.

Elevé dans seulement 25 % de bois neuf, fûts en chêne français.