Millésime 1996 Grande Champagne Cognac Ragnaud-Sabourin

Notes de dégustation :

Robe : or brun avec des reflets orangés.

Nez : le 1er nez est atypique, avec des notes de réglisse mentholée et de tabac, s'ouvrant sur des notes de fruits jaunes confits (pêche de vigne, abricot). S'y mêlent des effluves d'amande et de pruneau. Une pointe sucrée, vanillée et gourmande  en fond relève superbement l'ensemble.

Bouche : l'attaque est ronde, équilibrée. On y retrouve les mêmes notes sucrées et fraîches, des arômes de pruneau et de réglisse, relevés par des touches d'épices et de vanille.

Finale : longue avec des notes marquées par le rancio, les fruits confits et une pointe subtile de bois fumé.

Cépage : Ugni blanc.

Terroir : argilo-calcaire.

Récolte : 1996.

Vieillissement : en fût de chêne français.