Notes de dégustation :
Nez : très fruité, il est marqué par des notes d’épices, d’orange et de violette.
Bouche : notes de fruits à noyau confits (abricot), noix et épices.
Finale : longue et fraîche.
Cépage : Ugni blanc.
Distillation sur lies.
Vieillissement : en moyenne 20 ans, rythmé par une alternance de fûts neufs lorsque l’eau-de-vie est très jeune et de fûts plus anciens en chêne français du Limousin.