Notes de dégustation :
Robe : ambrée avec des reflets dorés.
Nez : Le premier nez offre un bouquet aromatique riche avec des notes de fruits mûrs, de miel, de réglisse, de cannelle et une touche de poivre.
Bouche : ce XXO révèle de la rondeur et douceur avec des arômes épicés, des notes boisées intenses avec des arômes délicats de fruits confits et de bois de cèdre.
Cépage : Ugni blanc.
Vignes : âge moyen de 35 ans.
Terroir : argilo-calcaire, côteaux orientés Sud.
Vieillissement : 14 ans minimum. Elevage en fûts neufs durant 8 à 12 mois, puis passage en vieux fûts de 400 L. en chêne français des forêts du Limousin.