XO Vieille Réserve Cognac Vallein Tercinier Carafe Greg

Notes de dégustation :

Robe : acajou aux reflets cuivrés.

Nez : au 1er nez, le rancio s'impose avec franchise. À l'aération, le bouquet s'enrichit de notes de vieux cuir, de vanille, de fleur de tilleul et de fleur de vigne, auxquelles s'ajoutent des nuances d'épices douces qui apportent de la complexité sans alourdir l'ensemble.

Bouche : elle confirme la plénitude du nez. L'attaque est ample et soyeuse, le milieu de bouche déploie une rondeur moelleuse où les épices fondues s'entrelacent avec le miel.

Finale : longue, chaleureuse, douceur remarquable.

Crus : 50 % Grande Champagne, 50 % Petite Champagne.   

Vieillissement : en fûts de chêne français du Limousin.

à déguster dans un verre tulipe en digestif, avec du chocolat noir, un cigare.