Notes de dégustation :
Nez et bouche : c'est très aromatique, équilibré avec des notes fruitées, florales et boisées, fruits à chair jaune et fleurs blanches.
Cépage : Colombard.
Vignoble de 3 hectares dans le cru des Fins Bois. Terroir calcaire.
Vendanges manuelles à maturité.
Extraction lente des jus.
Vieillissement : 3 ans minimum dont 1 an à 50 % en fûts neufs de chêne français.
Idéal frais en apéritif.