Dégustation

Nez très clair avec des aromes fondus de vanille et de cuir.

Une bouche avec des notes herbacées.

Une persistance en bouche toute en longueur et en intensité, sans jamais être lourd.

Un cognac pour les mixologistes ou les aventuriers seulement.

Production

Une courbe de distillation moderne pour n’extraire que la partie aérienne du vin.

Un vieillissement tout en douceur pour ne pas alourdir l’eau de vie et une réduction alcoolique moins prononcée pour laisser l’alcool s’affirmer.