Notes de dégustation :
Robe : très pâle, presque transparente.
Nez : floral, notes douces de caramel, de camomille, une pointe de genièvre, un peu d'abricot sec.
Bouche : une bonne douceur, des fruits secs, un peu de camomille encore, de la sultane et de la fleur d'oranger.
Finale : épicée et riche en genièvre.
Antarctica se déguste frappé, le plus souvent en cocktail.
Assemblage d'eau-de-vie de vin de Cognac et de 1 % de brandy.
Un spiritueux translucide, incolore, vieilli en fûts de chêne centenaires, si vieux qu’il n’ont plus de tanins et ne colorent plus les jus.