La région des Fins Bois est une partie importante de l'aire d'appellation du cognac, réputée pour ses eaux-de-vie aux caractéristiques distinctes.
Cette région se distingue par son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages utilisés dans la production de cognac, tels que l'ugni blanc, le colombard et le folle blanche. Les cognacs issus des Fins Bois se distinguent par leur profil aromatique expressif, marqué par des notes de fruits mûrs, d'épices douces et de subtiles nuances boisées.
Leur caractère souple et généreux en fait des spiritueux appréciés des connaisseurs du monde entier, offrant une expérience sensorielle riche et nuancée à chaque dégustation.