Notes de dégustation :
Nez : très complexe, légèrement fumé et velouté avec des notes fruitées, herbacées. La vanille est ensuite perceptible, presque comme une pâtisserie, avec des notes de banane cuite, d'écorce d'orange amère et d'ananas mûr.
Bouche : sèche avec un profil floral et fruité avec des notes d'eau de rose, de poire, de raisin blanc, d’abricot et de pomme. Ensuite, les notes de lait de coco, de piment de Jamaïque, de pain d'épices et de noix prennent le dessus.
Assemblage de Rhum de mélasses distillés en alambic pot still à double retords provenant de 2 des célèbres distilleries Jamaïcaines Long Pond et Clarendon, vieillis de 1 à 3 ans en fûts de Bourbon sur place.
Puis, ces Rhum sont vieillis durant 1 an dans des fûts ex-Ferrand en France, à côté de Cognac
à déguster pur en digestif ou en cocktail.
Médaille d'or en 2022 par The Spirits Business.
Master 2025 au Global Rum & Cachaça Masters The Spirits Business.