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XXO Grande Champagne Cognac Ragnaud-Sabourin
Un Cognac XXO d'une trentaine d'années ; des eaux-de-vie issues du prestigieux terroir de la Grande Champagne !
Pour ce bel assemblage, le cépage Ugni blanc a été agrémenté d'une touche de Folle blanche.
Le tout a patiemment vieilli dans les chais de la Maison Ragnaud-Sabourin, pour vous offrir un spiritueux tout en longueur !
Descriptif
Notes de dégustation :
La robe vieil or présente de magnifiques reflets acajou.
Le nez est d’une grande variété de notes sucrées, d'agrumes confits, d'épices, de clou de girofle et de cannelle. Après agitation, il offre des notes subtilement boisées, grillée de miel et de pruneau. En toute fin, vient une note de rancio, qui prolonge la complexité d'un bouquet déjà garni.
La bouche est ronde et complexe, l'attaque légèrement sucrée, concentrée, reflet des années qu'il a fallu pour concentrer ces délicats arômes de fruits confits, d'épices et de miel, que relèvent des notes boisées.
La finale est d’une longueur exceptionnelle sur des notes de pain d’épices grillées, ou le rancio se marie harmonieusement au bois.