VSOP Grande Champagne Cognac Jean-Claude Saunier

Notes de dégustation :

Robe : jaune d'or avec des reflets dorés.

Nez : floral, fruité, fruits confits, avec des notes boisées, grillées, de vanille, et une note caractéristique de réglisse qui donne le montant et un côté frais.

Bouche : attaque fraîche, on retrouve la même palette aromatique. Souple en milieu de bouche avec une belle ampleur.

Finale : une persistance aromatique rare pour un Cognac VSOP.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Grande Champagne, 1er de l'AOC Cognac. Coteaux calcaires.

Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne français, alternance chai humide /sec.