Excellence Hors-d'âge Grande Champagne Cognac Jean-Claude Saunier

Notes de dégustation :

Robe : acajou avec des reflets orangés.

Nez : complexe, le 1er nez est mentholé. Puis, viennent des notes de pruneau et de fruits confits marquées, relevées par une note de rancio, de noix en fond.

Bouche : équilibrée, droite et puissante. La palette aromatique évolue sur les épices, vanille, cannelle, noix de muscade.  

Finale : longueur exceptionnelle sur des notes épicées.

Cépage : Ugni blanc.

Cru : Grande Champagne, 1er de l'AOC Cognac. Coteaux calcaires.

Vieillissement : 47 ans en fûts de chêne français, alternance chai humide/ sec.