Vin de liqueur Ancrage Dernières lueurs

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Ce vin de liqueur est un assemblage de moût de raisin muté avec une eau-de-vie de Cognac ayant vieilli 4 ans.

Elaboré par Nathan Pillet sur le domaine familial installé dans le cru des Bons Bois.

Notes de dégustation :

Robe : or jaune.

Nez : complexe, subtil, richesse aromatique. Notes de fruits mûrs, de miel, de nuances légèrement épicées, notes très légères de boisé.

Bouche : ronde, parfait équilibre entre sucrosité, alcool et acidité.

Vignes âgées de 40 ans.

Cépage : Colombard.

Vieillissement : 8 mois en vieux fûts de Pineau des Charentes.

à déguster frais, à 10 degrés à l'apéritif, en cocktail, avec du foie gras, avec du vieux Comté, avec une tarte Tatin.

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