Tout a commencé en 1771, lorsque François Gaborit a légué son domaine et ses vignes de Mérignac (Charente) à son beau-fils, Pierre Nalbert. Pendant des générations, le domaine a grandi et évolué, de mariage en mariage.

Aujourd’hui, Anne-Marie Vaudon et Pierre Vaudon sont les gardiens de cette histoire et de ce savoir-faire.

Les Cognac Vaudon se concentrent sur un unique « cru » de cognac : les Fins Bois, le plus grand cru de la région. Il est porté par un sol d’argile calcaire dure (silicifié) superficiel de type groie. Il apporte le montant et la douceur à nos cognacs.

Ce cru est connu pour vieillir rapidement et développe très tôt des notes épicées et réglissées.