Cette 2ème édition poursuit l’exploration avec les Borderies et la Grande Champagne, les deux terroirs de Cognac les plus exclusifs, qui ont été repérés par Jean Martell lui-même dès le 18ème siècle.
Pour la Aged Edition, Christophe Valtaud a réalisé une sélection précise des eaux-de-vie exprimant l’essence de chaque terroir prestigieux tout en étant remarquable pour leur âge.
Notes de noix et de fruits séchés avec des touches boisées, créant un équilibre entre la force et un caractère fruité.