Vendanges manuelles.
Cru : Fins Bois. Ils constituent le cru le plus étendu de la région de Cognac (40 % du vignoble total de la région). Le sous-sol est constitué par du calcaire dur; les sols sont des terres de groies. Les eaux-de-vie sont plus charpentées mais sans lourdeur. Leur fruit reste très distingué et comme les Borderies, elles vieillissent rapidement.
Vieillissement durant 6 ans en vieux fûts de chêne du Limousin dans un chai humide.