Salués par la presse professionnelle comme "parmi les meilleurs en Grande Champagne" [Planète XO, le magazine du cognac, Avril 1998], présents sur les plus grandes tables de France [Alain Ducasse, Lucas Carton, Laurent...], les Cognacs François Voyer sont avant tout une histoire de famille.

C'est l'un de ces côtés qu'apprécie Michel Gillet, le plus grand collectionneur de Cognac du monde, pour qui les cognacs François Voyer sont "pas nécessairement parmi les plus connus, mais certainement l'un des tous meilleurs".

Le vignoble bénéficie d'une heureuse situation : 28 Ha en Grande Champagne, 1er Cru du Cognac, situés sur les communes de Verrières et Ambleville, au Sud-Ouest de la Grande Champagne (la partie la plus renommée de ce cru en raison de la nature très particulière de son sous-sol).

Type de sol : Terre de Champagne. Une terre de champagne est un sol argilo-calcaire, avec un sous-sol de calcaire tendre.