Marin II - Borderies Cognac Fanny Fougerat Edition Limitée

Notes de dégustation :

Au nez : suave et fruité.

En bouche : Un Cognac estival et vibrant parfait pour les beaux jours. Il est rond, minéral, marqué par la fraîcheur.

Une fin de bouche saline.

Cognac de terroir, hors-série Printemps.

Cru : Borderies.

Récolte : 2016.

Cépage : Ugni blanc.

Distillation : sans lies.

Vieillissement : Création de 2 fûts neufs avec les merrains de chêne français sélectionnés par la Tonnellerie de Jarnac séchés 1 an au bord de l'océan atlantique et arrosés à l'eau de mer, exposés aux embruns. Ils ont été ensuite conditionnés en douelles puis en fûts.

2 chauffes différentes réalisées (une légère et une plus forte).

Passage de 13 jours dans ces fûts neufs puis assemblage du lot.