Tout commence en 1879 lorsque Pierre Thorin initie le vignoble de la famille Thorin. Malheureusement, le phylloxéra arrive peu de temps après en Charente et décime une grande partie du vignoble charentais.
Fasciné par le travail de son grand-père, André Thorin se met alors en tête de refonder le vignoble de la famille. C’est en 1950 qu’André Thorin replante ses premières vignes. Le domaine comptait à ses débuts quelques parcelles de vignes sur la commune de Mainxe, située dans le plus prestigieux cru de Cognac, la Grande Champagne.
Petit à petit, le domaine s’est développé. André Thorin installa le premier alambic de la propriété.
Année après année, il garda précieusement une partie de ses Cognac afin de la léguer aux prochaines générations. Aujourd’hui, elle constitue le socle dans l’élaboration de nos Cognac.