Cette marque qui porte notre nom de famille est la signature des Domaines Francis Abécassis. Pour elle, notre Maître de chai choisit les eaux-de-vie les plus emblématiques de nos domaines. L’originalité s’exprime de manière forte tout en restant intransigeante sur la qualité et très respectueuse des traditions.
«Nous avons la conviction qu’assembler des eaux-de-vie issues de domaines d’exception confère au Cognac une typicité et une force inimitables. Profondément attachés au terroir, nous avons décidé de produire des Cognac distincts en fonction de leur origine.” Notre philosophie se résume donc en une expression : “Single Estate Cognac” ».
Francis Abécassis
Le Single Estate Cognac, c’est la conception du Cognac de la vigne au verre.
L’ensemble des étapes de production est réalisé sur nos domaines : la culture de la vigne, la vinification, la distillation, le vieillissement, l’assemblage ainsi que la mise en bouteilles.
Une équipe hautement qualifiée, composée de 60 personnes, contrôle attentivement chaque étape de la production de nos Cognac d’exception sur l’ensemble de nos vignobles.
Nos Cognac se différencient ainsi par leur origine, leur terroir et par le savoir-faire de chaque équipe.