Faire un Cognac aromatique et intense, retrouver le fruit de la vigne et la légèreté de ses parfums, c’est ce que j’ai demandé à Simon Palmer, notre maître de chais. Simon a assemblé les plus belles eaux de vie provenant exclusivement de nos deux domaines : le Domaine du Maine Drilhon, cru Petite Champagne et le Domaine de Chez Maillard, splendide et verdoyant sommet de colline calcaire situé en Fins Bois.
Cette nouvelle marque a pour objectif ambitieux de moderniser l’image du Cognac, de se démarquer radicalement de ses codes traditionnels dans la présentation et le design du flaconnage tout en restant très respectueux des traditions du produit et intransigeant sur sa qualité. Enfin un Cognac qui nous ressemble.
Francis Abécassis